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Si eres de los que siempre pela el kiwi antes de comerlo, puede que esta costumbre tenga los días contados. Cada vez más nutricionistas defienden las ventajas de consumir esta fruta entera, con su piel incluida. ¿La razón? Al hacerlo, obtienes un extra nutricional considerable que puede marcar la diferencia en tu dieta.
Según explica la doctora en Farmacia y divulgadora científica Marian García, conocida como Boticaria García, el kiwi con piel contiene aproximadamente un 50% más de fibra, un 32% más de folatos y un 34% más de vitamina E que si se consume pelado. Además, su capacidad antioxidante se multiplica por tres, lo que contribuye a combatir el estrés oxidativo y ayuda a prevenir el envejecimiento celular.
